La Dieta Mediterránea por antonomasia se concentra en esta variación de paella. Todos los ingredientes de esta receta son 100 por 100 vegetales, tanto los utilizados en la elaboración del fondo como los sólidos que acompañan al arroz.
Caldo de verduras + sofrito (71%): [agua, zanahoria, aceite de oliva (12%), nabo, tomate, extracto de levadura, chirivía, sal, puerro, ajo, ñora, apio y colorantes naturales], ajo tierno (7,2%), judía verde (7,2%) y pimiento rojo (7,2%)
Arroz 200 gr.